Non manca certo la polpa ai campioni di Altesino. Anzi, la potenza e la concentrazione di questi vini è il qualificante denominatore comune. Poi una gran potenza di spezie, una fragranza che compatibilmente con i disciplinari non deve mai smettere di salire. Di ottima verve residua il Rosso di Altesino 2007, morbidamente mentoso come il Palazzo Altesi 2006. Di favolosa consistenza il Brunello di Montalcino Riserva 2003, certo fra i più possenti del torrido millesimo d'origine. Entrambi suadenti e cremosamente speziati i due Brunello 2004. Di superiore turgore e valore l'Alte d'Altesi 2006: fra le migliori annate mai testate, di bella vivacità e morbidezza la sua ciliegia nera di gran dolcezza balsamica.