Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Giarola Azienda Agricola

Complimenti a Giarola, che oltre a presentare alcuni rossi di ottima consistenza, di gradita morbidezza e di rilevante turgore: un delicato Bardolino Saint Valery 2008, uno speziato Cabernet Sauvignon 2006, oltre a donarci sensazioni di pastosa dolcezza con il suo virtuoso Monte 40 Passito 2005, ci regala uno fra i migliori Bianco di Custoza mai incontrati. L'Elite 2008 è infatti un campioe che la proverbiale e caratteristica suadenza d'impianto di questo delicatissimo vino, la porge morbidissima e di specchiata fragranza enologica esecutiva. Complimenti.

Elite Custoza Doc 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

potenza di cedro e di manto d'uva polposa, morbidezza esaustiva, dolcezza speziata stupendameente espressiva. Fiore dolcissimo e glassa di confetto allo zucchero in apertura di profumo. Un campione che accoglie con soffici, delicate e cremose carezze olfattive è un teste pregiato. Capace di rivelarsi ad un tempo potente, distillato, eppure armoniosamente e fragrantemente profumato. Equilibrio fra spinte in suadenza unitarie e convergenti. Rotondamente avvolte dall'imperante morbidezza, la sua acida spina, la sua sapida dorsale estrattiva. E poi la nettezza dell'enologica trasformazione: tutta definita e avvolgente luce - e voce - del suo polposo frutto, del suo terso e silvestre fiore. Il primo albicocca e melone, i secondi gelsomini balsamicamente silvestri.