Capo Est 2005

Sensazioni di Degustazione

gran potenza, gran dolcezza di spezie e di mora al suo incipit olfattivo. Un caldo, denso tepore di frutto di bosco, di cannella e di dolcezze mentolate del rovere che compongono un profumo così intimamente ammantato, così dolcemente e suadentemente accordato, che la fusione nella vaniglia della mora è di naturalità e di placidia totale. Al palato si sottolineano le doti di consistenza, la concentrazione che porta a ricevere intenso, potente, strutturato il sapore, pure questo armoniosamente conchiuso in una bacca di rotondeggiante, maturo tepore. Quindi il persistente finale, ricongiungentesi per suadenza e integrità all'ingresso: con la sua bacca nera di bosco, nel dopo-bocca come al profumo profondamente intessuta, distillatamente glassata da cremose e vaniglianti spezie.