Frutto di gran nitore, di eccellente pulizia enologica in pressochè tutte le realizzazioni della Tenuta CapoEst Lucchese. Rari nel millesimo 2008 i bianchi della purezza, dell'ossidativa integrità del Manzoni Bianco e del Pinot Grigio 2008. Conseguimenti non solo enologici: anche l'uva è stata colta con grande attenzione viticola, non bruciata, non sciupata, turgida, eppur ricca di suadenza zuccherina. Poi due virtuosi Raboso, il Raboso Piave 2005 di eccellente morbidezza palatale, il Raboso Passito 2007, di viscosità e di suadenza gustativa superiore. Vino del tatsing il Capo Est 2005: polpa, suadenza e nettezza son quelle del ribes mentoso d'un valente campione.