Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Cascina Bretta Rossa

Due vini di rilevante vigore presenta Cascina Brettarossa. Un'acquisizione di turgore e di integrità ossidativa che fa gran bene al suo ricco frutto di base. Il Dolcetto di Ovada 2007 avvolge intenso e speziato con la sua confettura di ciliegia nera; il Macatin' 2007 si porge allo stesso modo polposo e fragrante, ma con un'ancor più ricca tramatura estrattiva. Due vini di lignaggio superiore cresciuti in fragranza e valore in modo veramente impressivo. Complimenti.

Macatin' 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

frutto e spezie dal gran volume, possente, arrembante nella mentosità ciliegiosa e polposa che da lui densamente trasuda. Diverse le origini tecnico-analitiche della sua superiore piacevolezza sensoriale. Si tratta intanto di un vino di potenza e concentrazione: ogni aspetto vagliato s'avverte in modo denso, vivo, concentrato e deciso. Ogni sollecitazione avuta, di essa si apprezzato l'equilibrio con cui è stata data: equilibrio fra acidità/morbidezza e tannino al sapore, fra speziosità e polposità nel timbro dell'aroma. Infine la pulizia dell'esecuzione enologica: un profumo che nitido, suadente e ancora ben turgido, con la sua dolcezza limpidamente e nobilmente conquista.