Aumenta sensibilmente la morbidezza della proposta di Chiorri, suadenza che è tutta immediata gradevolezza di beva. Di bella nitidezza il Colli Perugini Bianco 2008, più espresso in potenza il Grechetto 2008. Di eccezionale concentrazione non solo zuccherina il Passito Vero Amore 2007, maestosa la sua confettura di pesca e di uva. Vino del tasting il Selezione Antonio Chiorri Merlot 2006, vino di gran potenza e di avvolgente equilibrio gustativo.