Frutto netto e limpido in ogni proposta di Cossetti. Il Moscato d'Asti La Vita 2008 spuma netto, polposo, brioso e fragrante la sua cremosa dolcezza dell'uva. Il Rouchè di Castagnole Monferrato 2008, poderoso in aroma dona il suo lampone. La Barbera d'Asti Superiore Nizza 2006 ha gran potenza di frutto e di spezie. La Barbera d'Asti La Vigna Vecchia 2007 sfoggia analogo prezioso contenuto, con gran potenza e ancora maggiore suadenza di sapore. La Barbera d'Asti Venti di Marzo 2008 è la solita fuoriclasse di sempre. In particolare in questo millesimo dal profumo di cristallino, primo, linfatico, nitore. E il suo dolce profumo che arriva alle sublimi frequenze in dolcezza d'un fiore. Complimenti.