Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Enio Ottaviani

Il Clemente Primo Bianco Rubicone 2008 è vino di morbida freschezza, di potente espressione. Consistenza che qualifica il Sangiovese Superiore Riserva Sole Rosso 2006, campione di bella suadenza e di virtuosa nitidezza complessiva. Polposità e turgore che rendono il cassis del Novecento 2007, un valore naturale e tecnico d'ancor più avvolgente spessore. Complimenti a Enio Ottaviani per il qualificante pregio complessivo.

Novecento 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo bel frutto spinge tosto e tondo, delicatamente nitido, suadentemente speziato, balsamicamente levigato, eppur carnosamente proattivo. La sua eccellenza il convivere armoniose nel suo gusto, suadenza e potenza, con alternanza equilibrante e sempre con gran persistenza espressiva. Il rovere reca dolcezza mentosa, la polpa carnosa, il dopo bocca persistentemente balsamico e sempre morbidamente armonioso. Una gran uva di impeccabile nitidezza enologica trasformativa.

Altri indici qualitativi

QQ6,8

VP8,2

ACQ7,5

Regione Emilia Romagna (Rimini)

Tipologia Blend Rosso

Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Sangiovese 85%, Cabernet 15%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 6.000 bottiglie

Lotto 9041

Fascia

Contenuto

Edizione 2010 Degustato il 2009-03-06

ProduttoreEnio Ottaviani