È davvero un vino di assoluta virtuosità magnifica il Tabano Bianco 2008 di Montecappone. Una di quelle realizzazioni dopo aver contattato le quali, il senso ammira e imprime qualcosa che sino a ieri non osava neanche ipotizzar d'attingere. La sua densa uvosità radiosa, della sua natura, calco linfatico di profumosità e aromaticità sì pura. In essa la gardenia vi disgorga, senza che nessuna enologica ombra il suo scur vi sovrimponga. La sua luminosità è cristallo, la sua densa, maestosa polpa nativa, qui trasfusa nella sua più suadente essenza. Il miglior bianco d'Italia, di volume, corale d'assieme semplicemente sontuoso. Poi il Verdicchio Passito Rèsio 2007, il Rosso Piceno Montesecco 2008, il Tabano Esino Rosso 2007, son tutti grandi vini dalla consistenza, dall'equilibrio e dall'integrità eccellente. E Montecappone è produttore marchigiano di caratura raramente virtuosa. Ma il suo Tabano Bianco è su un altro pianeta: quello floreale e pollinare della fruttosità più stupenda. Chapeau.