Vini di grande potenza estrattiva da maturità di frutto di maturità compiuta. Specie sui bianchi pare opportuno preservare la fragranza, cogliere le uve un po' meno disidratate e concentrate dal sole. Di gran potenza in ogni modo tanto il Frascati Superiore Vigneto Filonardi 2007 quanto il Frascati Superiore Villa dei Preti 2008. Rotondamente speziato il Cesanese del Piglio 2007. Dal gran frutto il Ferro e Seta 2006, decisamente il vino migliore del tasting giacché il più turgido e vivo, assai fragrantemente, carnosamente speziato e mentoso. Complimenti per la sua gran potenza espressiva.