Pieve dei Monaci 2006

Sensazioni di Degustazione

Il bicchiere vede fitte e viscose arcate formarsi copiose sulla sua parete, mentre il tatto avverte una soluzione di densità verosimilmente polpacea. Foderato da strati e strati di glicerina, il felpato mantello del suo frutto al contatto. Quanto alla tecnica, alla perizia enologica di trasformazione, il frutto massimamente maturo perciò lievemente passito, si avverte ottimamente puro. Una suadenza di palato e dopo bocca assai avvolgente, sempre suadentemente mentosa.