Del solito ottimo rango gli spumanti di Ca' del Bosco, nelle nuove versioni ancora più ricchi e morbidi che nel passato. La densità estrattiva del Cuvée Annamaria Clementi 2001, la fragranza olfattiva del Cuvée Prestige Brut, la morbidezza gustativa del Cuvée Prestige Rosé, le note migliori. Suadenza che è dote principe del Curtefranca Bianco 2007, dai toni speziati agrumeggianti e nocciolati nel potente Chardonnay Terre di Franciacorta Bianco 2005. Di categoria superiore i rossi, con il Pinéro 2004 in puro stile borgognotto (lampone e spezie di gran nettezza), il Maurizio Zanella 2003 in glicerinoso stile bordolese (cassis e vaniglia in grande accordo). Vino del tasting il Carmenero 2003: qui la mora è nera, è pulsante, morbida, ancora vividamente, mentosamente viva. Complimenti per il diffuso progresso qualitativo rivelato.