Un vino dal bel frutto aromatico è il Langhe Bianco 2007, una premuta d'uva di nitidezza e briosità assolutamente cristallina il Moscato d'Asti 2007. Quindi i soliti gran rossi di Vajra, vini di rigore viticolo, di nitidezza enologica esecutiva immediatamente avvertibile e più ancora godibile. Si conferma fra i migliori Dolcetto in circolazione il Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2007, possente e rotonda la Barbera d'Alba 2006, fra le migliori in assoluto mai testate la Freisa Kyé 2005. Vino del tasting un fuoriclasse assoluto: il Barolo Bricco delle Viole 2004, mai prima d'ora la sua armoniosa composta di prugna e vaniglia, della sua sontuosa e maestosa potenza d'aroma di questo millesimo. Complimenti.