Pinot Grigio 2007

Sensazioni di Degustazione

impressiona la densità del suo manto: potenza glicerinosa di sole, di frutto, di terra e di foco. Il profilo di riferimento è virtuoso, a metà fra un Sauternes, per la nota speziata di una parte del suo blocco di profumo, e l'Alsazia, per l'intensa, come autorinnovante capacità di porgere morbido profumo. Davvero eccezionale l'intensità del suo aroma, la potenza d'emissione, d'effusione e di persistenza del suo profumatissimo cesto di frutti di polposità sovrana. Frutti richiamati un po' tutti, in particolare uva, albicocca e melone. Resi e presi al raccolto di maturità compiuta, dal qualificante balance acido/alcolico/dolce, così da non porgersi seduti in aroma ma da avvolgere e stregare armoniosi, con il loro tatto viscoso, maestosamente potente e polposo.