Bicchiere versatile e vieppiù qualitativo quello di Paladin. Fra i bianchi svetta per morbidezza gustativa e nitore enologico esecutivo il varietale del Sauvignon 2007. Rossi tutti di gran polpa e di piacevolezza superiore: il Malbech Vigna degli Aceri 2005 per chi ama i tipi possenti e speziati; il Refosco dal Peduncolo Rosso 2007 per chi è in cerca di emozioni olfattive; il Cabernet 2007 per chi della ciliegia viola adora il suo polposo, carnoso vibrare. Il Prosecco Dry per chi vuol essere stimolato con la pura cristallinità e con la briosa suadenza dell'uva. Il migliore del tasting il Salbanello 2007, per chi da un rosso vuol essere avvolto nella stupenda fruttosità nera d'una purissima, morbidissima mora. Complimenti.