Poggio Colombi Cabernet Doc Maremma Toscana 2007
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
profumo d'intensità e fragranza davvero nuova, ma poi è l'equilibrio palatale a render grande questo vino. Quella sensazione di compiuta alternanza tra tannino, quindi acido, davvero vivo, e poi profusiva dolcezza di polpa, mai accesa in sé stessa, sempre avvolgente e ammorbidente le altre voci in essa inscindibilmente, così armoniosamente, naturalmente incorporate. Le altri qualificanti doti, una consistenza in estratti da fuoriclasse, una nitidezza della trasformazione enologica tale da lasciar rifulgere l'aroma nella sua fruttosa polposità prima. Un'integrità ossidativa, che il suo turgore è linfa, è suadenza pura. Solo una carezza di mentose e cristalline spezie a sottolinearne la dolcezza espressiva. E la sua visciola, la sua profonda mora è quella irresistibile colta in natura.