In netta crescita di valore la proposta di Custodi: bicchiere dalla media organolettica assai alta. Un Orvieto Belloro 2007 di gran polpa e di suadenza fragrante e favolosa, un Pertusa Vendemmia Tardiva 2007 dall'uvosità prima di dolcezza esplosiva. Ciliegia nera in bella polpa nell'Umbria Piancoleto 2007, quindi la classe superiore del Merlot Austero 2006. Tale nel nome e nella potenza del suo alcol vettore, ma di souplesse morbido/tannica, di dolcezza olfattiva di grande suadenza in ogni espressione. Vini di gran viticoltura e di curata, virtuosa enologia. Complimenti.