Mytilus 2005
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
la sua forza la sua ricchezza estrattiva, origine dell'intensità della sua espressione sensoriale, non quindi solo olfattiva o gustativa, ma complessiva. Un bagaglio di sostanze il cui primo, più abbondante componente si rivela la polpa. Non l'alcol, per quanto maestoso e potente: la polpa, davvero concentrata ai vertici. Spessore che al profumo è il vigore, il drappeggio di seta e velluto del suo manto olfattivo, ricco di richiami al frutto e al balsamico mondo delle spezie. Al gusto è il suo tatto di crema, la sua polposità liquida, la rotondità e la persistenza della sua nitida, avvolgente emissione. Potenza che si sprigiona del tutto in persistenza: un ribes ancora ben turgido, sfumato dolcemente di vaniglia e di mentolo, davvero lento e sempre pastoso nel suo bordolese svanire.