Di qualità i due rossi proposti in assaggio da Capitoni, laddove già all'esame visivo mostrano una tinta di impenetrabile fittezza. S'avverte netto il tannino nel Capitoni Orcia 2006, intramato in un tessuto di spezie che supportano un frutto di massiva imponenza. Di categoria anche la componente estrattiva del Frasi 2005, che balsamicamente porge la sua potenza in deglutizione.