In crescente valore e tenore si trova il bicchiere dell'Abbazia Santa Anastasia, con una serie di bianchi interessanti per fragranza come l'Inzolia Contempo 2007, d'avvolgenza setosa il Sinestesìa 2007, in frutto solare il Zurrica Bianco 2007. Potenti i rossi con la favolosa concentrazione del Litra Rosso 2005 o dello speziato Montenero Rosso 2006. Maestosa la prugna del Passomaggio Rosso 2006: è questo un campione di grandissima classe. Chapeau.