Ca' Vittoria produce bollicine di pregio, che in qualià ancora possono tendere a salire, vista l'ottima base di partenza. Tondo in bocca il Prosecco Brut Punta Rossa, crema d'uva la sfoggia il Prosecco Brut Costa dei Peschi, una pesca suadente si sente nel Prosecco Frizzante Punta Rossa. Souplesse in evidenza nel Prosecco Extra Dry Riva dei Ciliegi, la sua limpidezza in bocca all'uva rimanda immediata.