Fumin 2006

Sensazioni di Degustazione

ottimo davvero e finalmente non solo in nera potenza questo vino, ma soprattutto in integra, viva, netta suadenza di frutto. Ottimo finalmente anche in integrità enologica di profumi, il che dà visibilità alle sue alte doti di morbidezza e fragranza, tutta fruibilità suadente per la sua così fitta massa. Due le ragioni qualificanti la sua viticoltura: una resa per ceppo bassissima, tale da comprimere al massimo la concentrazione d'aroma e d'umore terragno nei pochi grappoli pendenti; la maturazione compiuta di detta fittissima uva, sino ad avvertire il suo acido e il suo colorante tannino, disciolti in un mare di sapida dolcezza polposa.