Santa Margherita si consolida bicchiere di livello, con delle ottime punte sensoriali. Tondo il tocco palatale del Prosecco Brut 52, potenza solare dimostra al naso ed in bocca il Refosco dal Peduncolo Rosso 2006. Pregiata la pulizia enologica esecutiva del Luna dei Feldi 2007, risulta ben netto anche lo Chardonnay 2007. Un fiore di dolcissimo melone irrora il frutto del Pinot Grigio Impronta del Fondatore 2007, che s'imprime al tasting come migliore.