Spesso e ben tondo l'Arneis Langhe 2007, chiara luminosità da non surmaturo frutto promana il Roero Arneis 2007, più ricco il Roero Arneis Arenarium 2007. Di bella avvolgenza di bocca il Birbét, mentre nei rossi è la concentrazione il segno distintivo. Che viva potenza la Barbera d'Alba 2007, violacea la sua tinta, speziata massa la impone il Roero 2005. Di altissima nettezza di inossidato frutto è dotata la Bonarda Piemonte 2007, vino di pregiata ciliegia in bocca. Complimenti a Cantina del Nebbiolo per tali piacevoli esecuzioni.