Doro 2005

Sensazioni di Degustazione

caramello uvosamente, fragrantemente puro. Una gran varietà di richiami analogici offre il suo estratto esaustivo. Frutti che per il compiuto livello di maturità della materia prima li si avverte di straordinaria dolcezza, eppure turgidi nel loro aroma balsamicamente speziato. Eccezionale la ricchezza che rende questa soluzione al tatto poco liquida, davvero massimamente polposa. Eccezionale il bilanciamento fra dolcezza e freschezza acida, fra glucosio ed alcol: un quadro d'intensità espressiva esemplare, che non può giungere secco per via della polpa abbondantissima di frutto uva che tutto lo ammanta e tutto dolcemente lo ricopre. A queste universali piacevolezze gusto-aromatiche non conosce alcun astemio il vino.