Toscana in chiave classica presenta Borgo Scopeto, con il valido Chianti Classico 2006, di consistenza eccellente, il Chianti Classico Riserva Misciano 2005, in frutto per la strepitosa potenza della sua mora scura e mentosa. Mirabile la concentrazione viva di marasca del Borgonero 2004, vino capace di durare in bocca a lungo, imprimendo la sua favolosa scia di dolcezza d'uva prima.