Recioto di Soave 2005

Sensazioni di Degustazione

c'è tanta crema di viva, densa albicocca in polpa pura; al tatto viscosa e intessuta, come filamentosa. Al profumo, una freschezza di polposissima uva, nitida e intensamente speziata arriva ed inebria la narice. E più lo si respira, e meno lo si esaurisce, tanta l'abbondanza e la profondità della sua concentrazione estrattiva. Un profumo e poi un gusto di avvolgente potenza, di freschezza e integrità ossidativa d'algida suadenza mentosa. Il sapore è poi spettacolare: la sua densa dolcezza sorretta ed equilibrata da acidità profilante, sospinta da alcolicità corroborante. Con la durata in persistenza del suo polposo frutto, seconda sola alla sua maestosa viscosità d'aroma.