Di ottima qualità la proposta del Castello di Tornano: due vini di qualificante nitidezza enologica di esecuzione che perciò ai sensi risultano nitidamente graditi. Risaltano il rosato per suadenza, il Chianti Classico Riserva 2004 per la possente turgidità del suo ribes mentoso. Un vino-frutto di rango aromatico evidentemente superiore.