Ciaret 2007

Sensazioni di Degustazione

l'occhio lo rivela di colore bordeaux, profondamente opaco: fittezza e integrità ossidativa che chiara appare fin dall'occhio. Viva la fragranza dell'olfatto: la sua ciliegia nera, appena colta, non presenta aromi non propri del frutto, svelando così una freschezza e una nettezza che rivela buona l'enologia di trasformazione. La nota migliore del campione è però la morbidezza del gusto, la sua polposità mai sovratannica e perciò chinosa. Suadenza persistente vista la polpa di pastosa ricchezza.