Dolcetto di Dogliani 2007

Sensazioni di Degustazione

un gran frutto per intensità colorante, per larghezza e maturità di ciliegia nera, per ricchezza e turgore, densa e ben polposa dolcezza palatale. L'abito visivo di cotanta qualità analitico-sensoriale è un viola intessuto di tonalità non arancio, ma ben nere e bluastre nella loro intensa manifestazione. Tonalità che segnalano la gran integrità ossidativa residua di questo campione, il vivo pulsare del suo denso cassis vanigliato. Un turgore che è qualità della sua enologica tecnica di realizzazione.