Due vini di ottima qualità analitica e perciò sensoriale presenta Folesano. Morbidamente vanigliato dal rovere il Guidesco 2006, intenso in aroma e dalla polpa nutrita. Vino-frutto di rango superiore il Folesano Rosso 2007, la sua violaceità di tinta ne esprime carnosità, fittezza e turgore; la sua polposità avvolgente l'ottimo equilibrio di sapore.