Storici i meriti della cantina Duca di Salaparuta, storica l'acquisizione di qualità sempre crescente. Che viscosa essenza dimostra il Bianca di Valguarnera 2006, che fragranza sfoggia il Corvo Glicine 2007, che immensa mora dona il Duca Enrico 2005, in legno impreziosito di linfacei intarsi. Senza pari nella proposta di quest'anno il Triskelé 2005, la sua spezia incorona una prugna di tonda ed immensa dimensione palatale. Complimenti.