Esecuzioni enologiche di gran nitidezza quelle di Venturini Paolo. Fra i bianchi tutti ben morbidi e densamente potenti per integrità di profumi e gusto brillano il Tocai Friulano Collio 2007, il delicatissimo Pinot Bianco Collio 2007, lo squillante, armonioso Sauvignon Collio 2007. Vino-frutto di rango ancora maggiore il Merlot Collio 2006: espresso più sulla suadenza che sulla massa, la souplesse morbido/tannica del suo gusto, ancor più l'eccellente nitidezza enologica della sua trasformazione lo qualificano campione di valore nitidamente, armoniosamente superiore.