Cresce deciso in nitidezza e suadenza il bicchiere Cantina Valtidone. A beneficiare di detta morbida fruttosità nitidamente avvertita fra i bianchi la Malvasia Frizzante Aurora 2007 e il Sauvignon Costa Solara 2007, campione per equilibrio e integriità d'aroma, d'ottimo rango. Gran frutto nel dolce Luna di Candia 2005: crema d'uva armoniosa e dolce, dalla potenza fitta e dal profumo speziato. Rossi di gran tinta e spessore, di rilevante, superiore valore. Il Cabernet Sauvignon Mabilia Borgo del Conte 2005 ha potenza bordolese e profumi ancora ben turgidi; il Gutturnio Superiore Flerido Borgo del Conte impressiona sin dal primo contatto per la consistenza della sua nera massa compositiva. Vino del tasting il Gutturnio Riserva Giannone Borgo del Conte 2004: qui oltre alla massa e alla nettezza svetta la suadenza, l'accordo fra morbidezza e tannicità del suo maestoso volume.