Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Il Mottolo

Viva l'acidità del Le Contarine 2007, bianco di glicerinosa scia nel calice. Il Mottolo ha poi nella serie due rossi di indubbio valore viticolo, si sente nella loro trama il sole che li ha maturati. Impressivo e suadente risulta ai sensi il Merlot Comezzara 2006, speziato, turgido, di gran souplesse di mora ben dotato è il Cabernet Vigna Mare 2006, top del tasting.

Vigna Marè 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

appare opaco e non traspare alla vista: segno primo della sua superiore ricchezza estrattiva. Quindi, in un ambito di pulizia enologica esecutiva di grande trasparenza, si ammira la sua dolcezza in gusto e in profumo. Il primo, il sapore, assai abbondante e polposo per la glicerinosa concentrazione di sostanze non disperse in soluzione, capace di avvolgere morbido nonostante il fitto tannino. All'olfatto, il balsamo speziato dei legni avvolge il frutto in nuances vanigliate senza assolutamente soverchiarne o distorcerne l'originario aroma. Con il morbido e al contempo maestoso risalto del frutto che si deve alla eccellente qualità della viticoltura e dell'enologia applicate.