Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Aurelio Settimo

Rossi di crescente valore da Aurelio Settimo, che ha mano viticola di valore sentito. Spesso, evoluto, balsamico il tocco del Barolo 2004, ancor più polposo e tondo il Barolo Rocche 2004. Una ciliegia declinata in vaniglia rivela il Dolcetto d'Alba 2006, mentre turgido si mostra questo massivo Nebbiolo Langhe 2005, in spezie dolcemente avvolto. Bene.

Nebbiolo Langhe 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran bella dolcezza nonostante la viola tannicità che profonda rivela allo sguardo. Non un aspetto sensorialmente contraddittorio, ma una rarità rilevante. Vi sono infatti vini così neri poi fumosamente cupi all'olfatto, decisamente sovratannici perciò amaramente chinosi sia al profumo sia al gusto, e vi sono invece rari vini così neri, poi capaci di porgersi dolci al profumo e morbidamente avvolgenti al palato. È il caso del teste in esame, fitto, impenetrabile, eppure densamente suadente tanto al gusto quanto al suo equilibrato, e integro olfatto. Un vino completo in sostanza, che persiste assai a lungo rivelandosi sempre felpatamente vissuto dal suo fitto e maturo cassis.