Maroniano 2006

Sensazioni di Degustazione

una gran dolcezza di spezie olfattiva. Non solo dolce vaniglia e mentosa cannella, ma polpa di frutto vivo che esprime dolcezza giacché limpidamente trasformata da un punto di vista enologico. E che polpa, nera al colore, sontuosa in glicerina in visione (fitte le arcate lasciate sulla parete del calice), ammantata di densità vellutata al ragguaglio del tatto palatale. Che misura e che volume nell'ingresso al palato, che tannica strutturazione e tessitura, che persistenza grandemente polposa. Ma la sua sovrana dote è nella morbidezza del gusto, un cassis che la sua nera linfa la si sente in aroma sempre dolcemente avvolgere, e sempre più morbida ecare.