Si fa apprezzare la fragranza d'uva prima del Bianco di Custoza Podere San Michelin 2007, viva anche la fragolosa bacca del Bardolino Chiaretto 2007, tondo e suadente il Bardolino 2007. Gorgo trova la sua migliore espressione enologica ne Il Rabitto 2005, vino si speziatura eccellente e di lampone viola e balsamico che al naso carezza.