L'Aietta sa confermare il valore della gamma prodotta anche in questa sessione d'assaggi. Ha trama spessa il Curve di Livello 2007, la rosa qui ancor più fresca si potrà avvertire lavorando sulla definizione olfattiva. Che tocco il Rosso di Montalcino 2006, la concentrazione d'estratti è spinta al massimo. Della stessa ricchezza ma svolta in una morbida carezza di prugna il Brunello di Montalcino 2003, vino-frutto al top di questa linea. Bene.