Pochi i produttori piemontesi ad operare con tanto alto e diffuso enologico nitore. Rari anche equilibri di sapore, suadenze gustative quali qulle in serie proposte da Molino. Didattico per nitidezza d'aroma il Dolcetto d'Alba Le Querce 2007: qui il fumo nero e piccante del ricorrente sulfureo varietale non si sa cosa sia. La Barbera d'Alba Ausario 2006, turgida e polposa nonostante le sue sentite e prorompenti spezie. Quindi due fra i migliori Barbaresco in assoluto e del millesimo: il Barbaresco Ausario 2005, dall'olfatto impeccabile e dalla possente fittezza di tannino, il più suadente e avvolgente Barbaresco Teorema 2005. Virtuosissimi, per vini di questa denominazione, i suoi picchi di souplesse gustativa e d'enologico nitore e turgore di trasformazione. Complimenti.