Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Caparra & Siciliani

Si mantiene di buon valore il bicchiere Caparra & Siciliani, anche in millesimi climaticamente difficili. Del Cirò Bianco Curiale 2007 s'apprezza la densa glicerinosità, morbido il Cirò Rosato 2007. Di gran corpo i rossi della gamma, anche tondo il Cirò Rosso Classico 2006, di speziata evoluzione il naso del Cirò Rosso Superiore Volvito 2005, tocca morbido in deglutizione il poderoso Mastro Giurato 2005. E' la fragola, integra, suadente, polpante a far del Cirò Rosato Le Formelle 2007 il campione del tasting. Bene.

Le Formelle Cirò Rosato 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

rosa ben denso e ben vivo il colore, con segnali di glicerinosa fittezza che son fiitti archi del calice. Al palato la morbidezza è suadentemente avvertita, percorsa da vegetali vene di frutto (le più intense son fragole) che ne impediscono ogni ridondanza melliflua. L'amaro è clamorosamente assente, cosicchè l'impressione di suadenza armoniosa anche al gusto polposamente dilaga. Armoniosamente e densamente conquista. Souplesse e nitidezza da buona enologia su viticoltura di virtuosa caratura.