Brunello di Montalcino 2003
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
il colore profondo di questo vino esprime tre qualificanti fattori: la concentrazione dei succhi ; la piena maturità del frutto; la buona fragranza ossidativa residua (ove eccessivo l’imbrunimento da ritardo vendemmiale e/o da surinvecchiamento in legno, l’arancio vira al bruno marrone). Dal primo di questi qualificanti pregi discende la favolosa fittezza estrattiva del campione, solidamente polposo al tatto. Dal sommarsi del secondo e del terzo, l’armoniosa complessità del suo sapore, eccellente in alternanza fra acidità, tannicit, suadenza, così da non far giungere amaro-acida la sua spaventosa mole. La lor somma, grazie a uno sviluppo enologico tecnicamente eccellente determina la nitida riverberazione sensoriale d’un patrimonio d'aroma balsamicamente evoluto, e molto avvolgente.