Ha potenziale per sfoggiare un frutto ancora più limpido la mano di Zagarella. V'è nell'Alfieri Rosato 2007 la giusta estrazione di succhi uvosi e puntando sul turgore qui in ciliegia si arriva a brillare. Si segua l'esempio dell'ottimo Alfieri Bianco 2007, che la sua banana profonde terso, suadente poi al palato.