Pinot Grigio Raccolta Tardiva 2007

Sensazioni di Degustazione

raro e virtuoso trovare espressa questa intensa varietà di frutto non amara per l'alcol, non vibrante per la volatile, non tannica per la sua rustica componente di maschio tannino. Trovare il Pinot Grigio così suadente e libero vuol dire avvertire aerea, spessa, volante e soffice la sua densa, avvolgentissima coltre di melone e uva. Vuol dire goderne la dimensione olfattiva più naturalmente dolce e speziata, quella più squisitamente, nitidamente floreale. Fatto raro, altamente qualificante laddove (come nel caso del campione in esame) simultaneamente associato alla rilevazione di una morbidezza di gusto puramente alsaziana, ad una potenza espressiva, ad una ricchezza di estratti che si segnala anche per la superiore consistenza d'aroma.