Eccellenti in morbidezza i Lambruschi di Manicardi, complessivamente mirabile l'accresciuta rotondità complessiva della linea sviluppata. Cremoso nella sua chiave di mora il Lambrusco Vigna Cà del Fiore 2007, suadente e spumoso il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 2007. Ha avvolgenza di prugna il Lambrusco Amabile 2007, netto il naso, fresco e vivo, tondo il suo toccare in bocca. Bene.