Tocca denso e glicerinoso il Donna Patrizia 2007, di viva acidità il suo scorrere al palato. Che concentrazione d'estratti rivela il Chianti Colli Fiorentini 2005, ancor più polposo il Baccante 2005, ottimo il suo tocco viscoso, ha densità di prugna e menta, ha spettacolare fittezza di maturazione solare.