Una serie di vini di piacevolezza più che ottima presenta Grotta del Sole. I bianchi pongono in luce gran morbidezza con il Coda di Volpe 2007, densità e potenza con il Greco di Tufo 2007, ottima nitidezza enologica esecutiva con l'Asprinio d'Aversa 2007. Ottima anche la polposa aromaticità complessiva della Falanghina Coste di Cuma 2006 e dell'originale, netto Vesuvio Lacryma Christi Spumante Dolce. Ma i vini di maggiore piacevolezza sono i rossi tipici di questo produttore: il Lacryma Christi del Vesuvio Rosso 2007 dalla ciliegia polposa, il Gragnano della Penisola Sorrentina 2007, dalla mora nera succosa quanto spumosa. Vino del tasting il Lettere della Penisola Sorrentina 2007: nella sua migliore versione di sempre il frutto, la confettura di ciliegia e mora nera ha la polpa, la morbidezza, la nitidezza e la novità ossidativa del grande campione. Complimenti.