Ha ricchezza di frutto il Colle Gaio 2005, di buona morbidezza in bocca e che di un minor invecchiamento gioverebbe, splendendo così turgido il suo frutto in altri millesimi. Croccante l'acidità del lieve Frascati Superiore 2007, di souplesse gustativa avvertita. Più fragrante il naso della Malvasia Villa Ari 2007, mentre ha corpo il Fanello Rosso 2007, la sua poderosa presenza tannica in bocca s'avverte, essendo così la migliore proposta delle Cantine Colli Di Catone.