Bicchiere ben valido quello di Perticaia, che si esprime a livelli mirabili anche nel Trebbiano Spoletino 2007, di suadenza immediata al palato con la sua pesca fragrante. Ammalia per la sua neracea attraenza di mora il Montefalco Sagrantino Passito 2005, all'impressione visiva s'aggiunge al naso una sottotraccia mentosa, confermata in deglutizione dalla viscosa scia d'uva di questo campione. In frutto il Sagrantino di Montefalco 2005, classica la sua possanza di struttura, viva la sua prugna di souplesse ben netta.