Denso e glicerinoso, oltre che fragrante e fresco il naso del Tresassi 2007, ha bella polpa il Vigna Spazzavento 2006. Gran dolcezza di ciliegia la porge morbido il Rosato di Fontemorsi 2007. Ottima l'equilibrata struttura del Guadipiani 2006, v'è qui una complessità di spezie che si aggiunge al lampone, sapendo ammaliare.